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Benares, un restaurant hindou à Madrid plein de contrastes

Nous sommes arrivés vendredi! Oui, enfin, après toute la semaine d'attente, le week-end est arrivé. Et rien de mieux que de devenir beau et de sortir pour profiter de tout ce que la ville a à offrir. Si vous êtes à Madrid ou si vous prévoyez y aller passer le week-end, écrivez ce nom: Bénarès. Un restaurant qui joue beaucoup dans la capitale, en particulier chez amoureux de la cuisine indienne et des intérieurs luxueux.

Devant le restaurant, rien de plus et rien de moins que Atul Kochhar, un chef d'origine indienne propriétaire des Bénarès de Londres, distingué par un Étoile MichelinAprès avoir ouvert des restaurants en Angleterre, en Irlande et à Dubaï, il a décidé d’atterrir à Madrid pour nous offrir le meilleur de la cuisine indienne en le mélangeant à des ingrédients espagnols.

Ce nouveau restaurant est situé dans le centre Rue Zurbanoet pour sa mise en place, Atul Kochhar a eu la J'étudie le Cousi Interiorismo, qui ont signé des restaurants comme Fox Cook & Sound. Dans ce cas, le résultat est un restaurant plein de détails et de bois, marbre et verre pour tenter de s’installer en Inde même.

En fait, l’inspiration de ce pays se manifeste dans l’environnement et dans la géométries et textures présents dans les sols, les plafonds et les murs, tels que les poteaux muraux en bois qui symbolisent les marches qui relient Bénarès au Gange ou les treillis qui couvrent le toit, ou

Comment pourrait-il en être autrement, le Le passé colonial britannique de l'Inde Il a également son espace dans ce restaurant, avec des chaises et des tables tressées, et ces nappes de lin délicates qui manquent pratiquement de la plupart des restaurants. Un endroit à ne pas manquer si vous aimez la cuisine indienne et une décoration qui appelle au luxe avec des touches d'exotisme oriental.

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